Zaslal: ne květen 16 2010, 10:38 Předmět: Rady ohledně indukční varné desky
Zdravím vespolek. Rodiče mají indukční varnou desku a po všech směrech mě zaujala - narozdíl od naší sklokeramiky je rychlá a změna výkonu se projeví okamžitě. Silně uvažuji o tom, že si nějakou pořídíme domu namísto sklokeramiky.
Na majitele vestavěných indukcí mám dotaz, jaké mají zkušenosti ohledně regulace výkonu. Abych upřesnil, jak to myslím:
- u plynového vařiče se výkon nastavuje intenzitou plamene, který hoří permanentně. Mám-li nastaven poloviční výkon, 100% času ohřívá 50% planemem
- klasické elektrické plotýnky (litinové či sklokeramické) žádnou změnu výkonu nedělají, akorát se mění čas, po kdy plotýnka topí. Mám-li nastaven poloviční výkon, zhruba se dá říct, že 50% času plotýnka jede na 100% a zbylých 50% času netopí, což v součtu sice udělá menší intenzitu ohřevu, ale jídlo vždy na chvíli začne kypit (když zrovna plotýnka jede) a pak zase nic.
Ten způsob regulace výkonu u sklokeramiky mi dost nevyhovuje. Namísto plynulého ohřevu na menší stupeň se střídají úseky ohřevu a klidu. Čekal jsem, že indukční deska se bude chovat v tomto ohledu jako plyn, tzn. mám-li nastaven poloviční výkon, pak plotýnka bude pálit (indukovat) 100% času polovičním výkonem.
Netuším, zda je to tím, že maj rodiče levnější desku nebo zda je to obecná vlastnost indukčních desek, ale regulace výkonu na jejich indukci mi přišla dost podobná sklokeramice. Prostě časové úseky, kdy to pálí hodně se střídaly s časovými úseky, kdy to pálilo méně či vůbec. Překvapilo mě to zvlášť proto, že v návodu jejich desky se píše o tom, kolik kW na který stupeň výkonu se používá.
Můžete mi napsat, jak je to u vaší indukční desky (a jakou máte)? Díky.
Založen: Aug 20, 2004 Příspěvky: 2172 Bydliště: Brno-venkov
Zaslal: ne květen 16 2010, 10:52 Předmět:
Naše sklokeramika MORA má 3 spirály, které se přepínačem různě zapojují v šesti stupních. nikdy jsem si nevšiml, že by docházelo k přerušování chodu. Schema jedné sklokeramiky je zde
Založen: Oct 21, 2007 Příspěvky: 400 Bydliště: Litovel
Zaslal: ne květen 16 2010, 11:10 Předmět:
Indukční vařič který mám, pracuje v obou režimech. Dají se regulovat časové dávky a i výkon. Jestli tak pracují i několikaplotýnkové desky, nevím. _________________ Netřep se mnou!
Naše sklokeramika má více sprál.
Jinak když by se to mělo ohřívat tím způsobem jak píšeš - chvíli zaplá, chvíli vyplá tak je divné že by tam byly až takové pauzy že to poznáš na samotném chování jídla. Pauzy by tam teoreticky měly být velmi krátké(třeba i sekundy) aby se z toho utvořila nějaká efektivní hodnota výkonu.
Založen: Nov 10, 2009 Příspěvky: 2462 Bydliště: u Velvar, mezi D8 a R7
Zaslal: ne květen 16 2010, 12:15 Předmět:
Honza_dy napsal(a):
Naše sklokeramika MORA má 3 spirály, které se přepínačem různě zapojují v šesti stupních. nikdy jsem si nevšiml, že by docházelo k přerušování chodu. Schema jedné sklokeramiky je zde
Už od téhle koncepce ustoupila i Mora a používá jednookruhové plotny.
Ale podle mne je tam triak, nejede to naplno ve všech stupních. Ohledně indukce nevím.
Naše sklokeramika má více sprál.
Jinak když by se to mělo ohřívat tím způsobem jak píšeš - chvíli zaplá, chvíli vyplá tak je divné že by tam byly až takové pauzy že to poznáš na samotném chování jídla. Pauzy by tam teoreticky měly být velmi krátké(třeba i sekundy) aby se z toho utvořila nějaká efektivní hodnota výkonu.
Ale je to tak. Vždyť je krásně vidět, kdy plotna topí (je červená) a kdy ne. Když mám stupeň 9, je červená skoro pořád, když 1, rozpálí se vždy na pár sekund a pak je klid. A je to poznat i na jídle. Sice má určitou setrvačnost, ale když spirála topí, tak zakypí víc, když spirála topit přestane, kypění se znatelně zmenší, až úplně vymizí. A tak pořád dokola.
naše indukční reguluje plynule výkon - jako u toho plynu
a ani s tou normální sklokeramikou nejsou žádný problémy - ona nejspíš měří teplotu desky a podle toho zapíná a vypíná - takže když je deska studená a dám třeba 6ku, tak nějakou dobu topí a pak vypne, chvílu je to vyplý a pak zase zapne.....ale je pravda, že ta indukční je mnohem lepší. Navíc je pánvička pro smažení rozehřátá opravdu do pár sekund a nemusí se vlastně čekat, až se rozehřeje ta plotýnka
Založen: Jan 17, 2007 Příspěvky: 6323 Bydliště: Husinec-Řež
Zaslal: ne květen 16 2010, 16:36 Předmět:
na mé indukci jsem si nevšiml, že by se jídlo/voda ohřívalo nepravidelně
Mám jednu z těch drahých od Fagoru. Myslím, že zhruba od maxima do třetiny jede regulace "plynule". Pak na nejnižší výkony se přidává ještě odpínání v sekundových intervalech. Je to tedy jen dojem z pozorování desky při vaření.
Na mé je plynulá regulace výkonu od 50W - do max.Žádné pulzy!
Pouze pokud na jedné straně použiji obě zóny ,tak se to začne mezi nima po vteřinách přepínat,ale to je dáno dvěma induktory. Na dvě hnízda jeden induktor. Takto to funguje i na protější straně. Snad jsem to napsal srozumitelně? Pokud je na každé straně použita jedna jakákoliv zóna ,funguje plynulá regulace! Indukce je od Brandtu.
Založen: Jul 10, 2009 Příspěvky: 474 Bydliště: Evropská unie
Zaslal: út květen 18 2010, 18:23 Předmět:
Mám indukční dvojvařič Professor IV 302 a spokojenost oproti rezistorové plotýnce.http://www.sandi.cz/PROFESSOR/PROFESSOR-IV-302-Indukcni-dvoulot-varic_g54430.html
Do 1 do 5 stupně výkonu přerušuje a od 5 výše reguluje výkon bez přerušování. Plotýnky na sobě nejsou závislé.
Uvítal bych ale jedno plotýnkový s vyšším výkonem 3kW a s více stupni regulace a nižším výkonem na nejnižší stupeň. Jen na udržování varu.
Regulace teploty není moc funkční, protože teplotní čidlo je až pod deskou a fouká na něj ventilátor, takže to nelze použít.
Jak funguje regulace teploty u jiných vařičů?
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra. Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru. Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete hlasovat v tomto fóru. Nemůžete připojovat soubory k příspěvkům Můžete stahovat a prohlížet přiložené soubory
Informace na portálu Elektro bastlírny jsou prezentovány za účelem vzdělání čtenářů a rozšíření zájmu o elektroniku. Autoři článků na serveru neberou žádnou zodpovědnost za škody vzniklé těmito zapojeními. Rovněž neberou žádnou odpovědnost za případnou újmu na zdraví vzniklou úrazem elektrickým proudem. Autoři a správci těchto stránek nepřejímají záruku za správnost zveřejněných materiálů. Předkládané informace a zapojení jsou zveřejněny bez ohledu na případné patenty třetích osob. Nároky na odškodnění na základě změn, chyb nebo vynechání jsou zásadně vyloučeny. Všechny registrované nebo jiné obchodní známky zde použité jsou majetkem jejich vlastníků. Uvedením nejsou zpochybněna z toho vyplývající vlastnická práva. Použití konstrukcí v rozporu se zákonem je přísně zakázáno. Vzhledem k tomu, že původ předkládaných materiálů nelze žádným způsobem dohledat, nelze je použít pro komerční účely! Tento nekomerční server nemá z uvedených zapojení či konstrukcí žádný zisk. Nezodpovídáme za pravost předkládaných materiálů třetími osobami a jejich původ. V případě, že zjistíte porušení autorského práva či jiné nesrovnalosti, kontaktujte administrátory na diskuzním fóru EB.
FAQ
Hledat
Uživatelské skupiny
Profil
Soukromé zprávy
Přihlášení
