Založen: Mar 16, 2005 Příspěvky: 31852 Bydliště: Česká Třebová, JN89FW21
Zaslal: po září 28 2020, 0:27 Předmět:
Očividně někdo profesionálně nepochopil důvody pečlivý přípravy ovocný drti pro lisování šťávy (moštu) - že totiž ovoce není potřeba jenom nasekat na kusy, ale doslova rozstrouhat na kaši, aby se přitom rozdrtilo co nejvíc buněčnejch membrán a při lisování se už nic drtit nemuselo, ale aby se stlačením ty celulózu a lignin obsahující stěny buněk už jen stlačily k sobě a trhlinama v nich mohla vytéct vnitrobuněčná tekutina = samotná ovocná šťáva. Jen hrubě posekat stačí měkký bobuloviny (révu, rybíz, angrešt), ale ovoce s tuhou dužninou je potřeba doslova nastrouhat. Stačí srovnat poměr váhy výchozího ovoce a zbytků po lisování u ovoce jen nasekanýho a ovoce rozstrouhanýho na kaši - v tom hrubě podrceným zůstává mnohem víc zbytkový šťávy. A i když po strouhání na kaši teče z lisu mnohem víc "kalu" = nadrcenejch buněk dužniny, tak to spraví kvalitní filtrace (hustší cedník a punčochovej "filtr" na výtoku z lisu) a následný vícenásobný usazování v odkalovacích nádobách a stáčení. _________________ Nasliněný prst na svorkovnici domovního rozvaděče: Jó, paninko, máte tam ty Voltíky všecky...
Založen: Mar 05, 2006 Příspěvky: 672 Bydliště: Strachotín
Zaslal: po září 28 2020, 1:20 Předmět:
Nehledě na to, že při špatném nadrcení z toho sice něco poteče ale většina cukru a esencí (a o to jde především) zůstane v těch dlažebních kostkách. Sekat jablka hospodským ventilátorem je prostě blbost.
Založen: Sep 28, 2008 Příspěvky: 445 Bydliště: kraj olomoucký
Zaslal: po září 28 2020, 8:01 Předmět:
Více jak 35 let používám tento drtič.Ročně moštuji 200 až 400l moštu.
Je to kupovaný drtič ještě v"kovomatu".Válec je letmo uchycený s nerezovými hroty.
Nikdo to tak nedela, vsichni kdo to pred tebou takhle zkouseli zjistili ze to nefunguje, ale ty si musis znovu na vlastni kuzi vyzkouset ze to je skutecne pravda
Klasika, co dodat...
Založen: Feb 25, 2008 Příspěvky: 18667 Bydliště: Rychnovsko
Zaslal: po září 28 2020, 8:58 Předmět:
Je na to i kniha , myslím že zpracování ovoce , je to již doba , nad 30 let , co jsem se to učil . A tam se může zájemce dočíst , že výtěžnost závisí nejen na velikosti zrn zpracovaného materiálu , ale i čase zpracování . Možná i Výroba nápojů z ovoce , či tak nějak .
Ja nepsal ze nemuzes posekat jabka na kasi, ja psal ze tim tvym bazmekem to neudelas, nebo tam bude nejaky jiny problem.
Nejsem zadny velky odbornik na drceni jablek, ale kdyz zadam do google drtic jablek, vyjede mi milion stroju s ruznymi principy, ale ani jeden s tou vrtuli jako mas ty, ac je to princip nejjednoduchsi a vyrobne nejlevnejsi a kazdeho i amatera napadne hned jako prvni. Takze tam evidentne nejaky hacek bude.
Az to spustis, napises nam jaky.
Snad se dalsi proslapavaci slepych cest pouci.
Založen: Nov 10, 2009 Příspěvky: 2462 Bydliště: u Velvar, mezi D8 a R7
Zaslal: po září 28 2020, 10:56 Předmět:
Protože to buď proleze filtrační plachetkou a budeš mít řídkou kaši, nebo to ucpe filtrační plachetku a nepůjde to lisovat. Kdežto ty krouhané kousky se opírají do plachtky jako celek a proteče jen tekutina.
Časy uváděny v GMT + 1 hodina Jdi na stránku Předchozí1, 2, 3, 4, 5Další
Strana 3 z 5
Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra. Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru. Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru. Nemůžete hlasovat v tomto fóru. Nemůžete připojovat soubory k příspěvkům Můžete stahovat a prohlížet přiložené soubory
Informace na portálu Elektro bastlírny jsou prezentovány za účelem vzdělání čtenářů a rozšíření zájmu o elektroniku. Autoři článků na serveru neberou žádnou zodpovědnost za škody vzniklé těmito zapojeními. Rovněž neberou žádnou odpovědnost za případnou újmu na zdraví vzniklou úrazem elektrickým proudem. Autoři a správci těchto stránek nepřejímají záruku za správnost zveřejněných materiálů. Předkládané informace a zapojení jsou zveřejněny bez ohledu na případné patenty třetích osob. Nároky na odškodnění na základě změn, chyb nebo vynechání jsou zásadně vyloučeny. Všechny registrované nebo jiné obchodní známky zde použité jsou majetkem jejich vlastníků. Uvedením nejsou zpochybněna z toho vyplývající vlastnická práva. Použití konstrukcí v rozporu se zákonem je přísně zakázáno. Vzhledem k tomu, že původ předkládaných materiálů nelze žádným způsobem dohledat, nelze je použít pro komerční účely! Tento nekomerční server nemá z uvedených zapojení či konstrukcí žádný zisk. Nezodpovídáme za pravost předkládaných materiálů třetími osobami a jejich původ. V případě, že zjistíte porušení autorského práva či jiné nesrovnalosti, kontaktujte administrátory na diskuzním fóru EB.
FAQ
Hledat
Uživatelské skupiny
Profil
Soukromé zprávy
Přihlášení
