Ako je správné robiť kvas na pálenku.

[tiktak1953]

Ktore" Tohle jeste jde" myslis?Aj to s plesnou na vrchu jeste jde?Pise sa,ze sa taka plesen ma opatrne odobrat ,len som nikde nenasiel,ci aj nieco ine treba s tym robit.

[BOBOBO]

Tohle množství se dá přehlédnout . Ale ne více . Nyní jde o čas , pokud to ještě kvasí , tak ten vrch (5cm) seber a zahoď , , pokud dokvašeno , hned pálit . Pokud musíš uložit , tak také předtím sebrat koláč , ale pospíšil bych si . Toto je nevýhoda kvašení v horku , je třeba pálit dříve , než se běžné pálenice otevírají .............

[tiktak1953]

Teraz som vybral kostky z 50L kvasu a pozri BOBOBO kolko ich bolo.Ak niekto chce kostky z BA,tak syn ich vie tam doniest.

[Davidsev]

Ta ,,plíseň" se jmenuje křís, jestli si chceš o tom něco přečíst, na internetu toho je dost :

[tiktak1953]

Daj tu stranku,kde je tato plesen na kvase,nie na stenach budov ,co som nasiel ja.
Co som nasiel pred asi dnom ,tak tam bolo napisane ze ju treba opatrne odstranit a nic viac tam o nej nebolo.Najradsej by som cely kolac odstranil,premiesal vsetko,treba len zistit, ci to este kvasi.Ak kvasi asi by sa to este mohlo.

[Davidsev]

Tady se něco dočteš, já jsem to celé nečetl, pravdivost informací nezaručuju

http://www.zahrada.cz/forum/paleni/krisotvorna-kvasinka-v-kvasu-314383/?stranka_oblast=

[tiktak1953]

David... to je vyborna stranka o tom,najhorsie ale je,ze je viacej nazorov na tu plesen.dik!!!

[Davidsev]

Tady se taky sejde milion názorů na jednu věc Každopádně to chce vypálit, co nejdřív... A nemáš zač

[EKKAR]

Co jsem posbíral názory od kolegů znalejších domácího pasírování ovoce trubkama, tak jakákoliv plíseň je FUJ, pokud jsou jí malý ostrůvečky jako na fotce u Jána, musí se pokud možno ještě včera odstranit a pokud by se objevily nějaký zárodky plísní znovu, nečekat ani na dokvašení a ihned vypálit. Pokud plíseň pokreje větší část povrchu koláče, je s kvasem ámen a výsledek je dobrej tak leda na zimu do ostřikovačů jako rozmrazovací složka ...

[EKKAR]

Co jsem posbíral názory od kolegů znalejších domácího pasírování ovoce trubkama, tak jakákoliv plíseň je FUJ, pokud jsou jí malý ostrůvečky jako na fotce u Jána, musí se pokud možno ještě včera odstranit a pokud by se objevily nějaký zárodky plísní znovu, nečekat ani na dokvašení a ihned vypálit. Pokud plíseň pokreje větší část povrchu koláče, je s kvasem ámen a výsledek je dobrej tak leda na zimu do ostřikovačů jako rozmrazovací složka ...

[tiktak1953]

Karel ,diky aj tebe ,ze sa zaujimas!!!! Takze na rychlo,vcera som dal dole tu plesen asi objemom 4L lebo mi to doporucili aj chlapi z palenici! Potom mi kazali zapalit zapalku nad kvasom ci to este kvasi aj ked to bolo iste ,ze kvasi!Zapalka za par sekund zhasla.Opakoval som to parkrat!Od vtedy som to premiesal este trikrat!Vcera v palenici mi ukazali ako jeden chlapik doniesol na palenie taky kvas ako mam ja po 4 a asi 14-tych dnoch nevykvaseny,tak mu to nechceli vypalit a je to este tam par dni! Dalsi kvas nemali,kedze ten co mal palit NEMOHLI.Mne povedali dones a mozes hned palit,lenze ja tiez nemam vykvasene!Kto by chcel ,moze palit u nas behom mozno jedneho ,dvoch dní.Chodia sem palit aj 60 a viac km. Tiez mi povedali chlapi z palenici ze tam nosia kvas s plesnov na vrchu a na palenky to vobec nebolo poznat!Nesmie sa plesen dostat do tekutiny pri odoberani pred palenim,to je podmienka!Tie kolace sa zberaju pred palenim dole,kto chce moze si aj kostky zo spodku nadob nedat do kotla.Ale ze su aj taki co palia s kostkami.keby nieco napiste.DIKY vsetkym ,co reagovali! Kvasenie je niekedy bezproblemove,niekedy je to problem co spravne urobit dalej ,ako s tou mojou plesnou.
DOLEZITA INFO!!!!! U nas bolo a asi aj este je ,ze drevo na palenie kto si nevedel doniest,nevyplatilo sa mu to,po dohode si nemusite nosit a daju vam ho za poplatok oni,pripadne by som dal ja ,ale by sa muselo este napilit na mieru a postiepat!!!To drevo,termin palenia pre vas by som vedel zistit ,staci mi napisat.Cena za 1L palenky je priemerne asi od 4,5do 5€

[tiktak1953]

Dnes som to vypalil,bolo z toho 21Lpalenky dobrej.Ako som vtedy tu plesen zo suda vyhodil,premiesal trikrat viac sa neobjavila,robte to aj vy takto.Jeden co doniesol na palenie mal plesen na vrchu a chcel to tam naliat ,nastasie som mu pomahal nalievat a tak som mu to kazal vyhodit.Predomnov palili Kysle jahody stromove alebo MORUŠE a ta palenka nie je pre mna nic moc!!!